GROSSETO - Nuovo disciplinare per rilanciare la certificazione della Castagna Monte Amiata IGP

Via libera della Regione Toscana alla modifica del disciplinare della Castagna del Monte Amiata IGP, con l'obiettivo di rilanciare la certificazione e rafforzare la competitività del settore dopo anni difficili segnati dall'infestazione da cinipide. La revisione, richiesta da produttori locali, introduce aggiornamenti che mantengono il legame con il territorio e la qualità tradizionale, adeguando al contempo le regole alle esigenze del mercato. Tra le principali novità, l'estensione dell'area di produzione ai Comuni di Castell'Azzara e Semproniano in provincia di Grosseto e a Sorano, oltre alla possibilità di vendita frazionata del prodotto certificato, particolarmente richiesta durante le sagre autunnali. Viene inoltre introdotta la classificazione per calibro ("frutto grande" e "frutto medio"), mentre i frutti non idonei alla vendita fresca potranno essere destinati alla trasformazione, mantenendo il riferimento alla IGP. Il nuovo disciplinare amplia anche il numero di piante per ettaro, la resa produttiva e il periodo di raccolta, contribuendo a migliorare la redditività dei castanicoltori. Come sottolineato dall'assessore Leonardo Marras, l'intervento punta a far ripartire una certificazione negli ultimi anni quasi scomparsa. L'iter proseguirà con il passaggio al Ministero dell'Agricoltura, la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale e successivamente la valutazione della Commissione europea.