ROCCASECCA - La sfogliatella roccaseccana conquista il marchio De.Co.

La Sfogliatella roccaseccana ottiene ufficialmente il marchio De.Co., la denominazione comunale d'origine che ne certifica qualità, tradizione e legame con il territorio. Il riconoscimento completa l'iter avviato dal Comune di Roccasecca e si aggiunge ai marchi già assegnati al broccoletto roccaseccano e alla frionza, tipica minestra locale preparata proprio con il broccoletto del territorio. Preparata con ricotta, cannella, limone e cioccolato e racchiusa in un involucro di sfoglia e zucchero, la sfogliatella roccaseccana rappresenta uno dei dolci simbolo della tradizione cittadina, ancora oggi realizzato in molte famiglie e nelle attività commerciali che hanno ottenuto il marchio De.Co. da esporre nelle proprie vetrine, tra cui Sabot Bakery Café, Pizzaart e Il Vecchio Frantoio. "Continuiamo nel percorso di valorizzazione e promozione del nostro territorio - ha dichiarato il sindaco Giuseppe Sacco -. La sfogliatella è una vera eccellenza della nostra cucina, un dolce che richiama le antiche usanze fatte di genuinità, manualità e tradizione. Con il marchio De.Co. vogliamo salvaguardare queste tipicità come valore aggiunto per la città". Il primo cittadino ha inoltre sottolineato come il riconoscimento rappresenti anche uno strumento di promozione turistica: "È un invito a visitare Roccasecca, una città ricca di storia, bellezze e prodotti da gustare. Roccasecca è bella e buona".